La Cocha - Colombie - Icö Torréfaction

Cultivé dans les montagnes volcaniques de Nariño, au sud de la Colombie, ce café révèle toute la finesse des terroirs d’altitude de la région de La Cocha. Issu de variétés traditionnelles d’Arabica et lavé avec soin, il offre une tasse nette, lumineuse et élégante.

Son profil aromatique se distingue par une belle douceur sucrée, mêlant caramel, fruits jaunes et agrumes, soutenue par une acidité vive et une finale délicatement gourmande.
Un café précis et équilibré, parfait pour découvrir l’expression raffinée des cafés colombiens.

Origine : Colombie
Région : Nariño
Variétés : Caturra, Castillo
Process : Lavé
Profil aromatique : Peche, Mandarine, Raisin sec
Certification : Bio (FR-BIO-12)

Idéal pour : Méthodes douces & filtre, Espresso vif

Un café lumineux et élégant qui révèle toute la richesse des terroirs d’altitude colombiens.

Force de torréfaction : 3 / 5