Cih Emar - Rwanda - Icö Torréfaction

Un café de terroir rwandais produit par Emmanuel Rusatira, fondateur de Baho Coffee, dans la région de Kizi Rift, district de Nyamagabe. Issu de la variété Red Bourbon et travaillé en process naturel Sleeping Bag, il dévoile une tasse fruitée, intense et florale.

Son profil aromatique mêle cerise rouge, fruit de la passion et ananas avec une belle complexité entre fruits rouges, fruits tropicaux et notes florales. Un café expressif, moderne et lumineux, idéal pour les amateurs de cafés fruités et singuliers.

Origine : Rwanda
Région : Kizi Rift – Nyamagabe
Producteur : Emmanuel Rusatira / Baho Coffee
Variété : Bourbon rouge
Process : Naturel – Sleeping Bag
Altitude : 1 700 – 2 026 m
Score SCA : 87.50
Profil aromatique : Cerise rouge, Fruit de la passion, Ananas, Rose sombre
Idéal pour : Méthodes douces & filtre, Espresso vif & fruité

Force de torréfaction : 1,5 / 5

Un café qui soutient une cause

Ce lot s’inscrit également dans une initiative menée au Rwanda visant à sensibiliser et prévenir le cancer du sein auprès des femmes travaillant dans la filière café.
Une partie des projets liés à ce café contribue à financer des actions de dépistage et d’éducation sanitaire dans les communautés productrices.